作者：美食编辑
时间：2023-09-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
剁椒萝卜干咸菜是一道专门为早餐喝粥的朋友们打造的一道美食，要想做的好吃关键就是在萝卜干腌制的调味上，这里用的调料有剁椒、生抽、盐、白糖，还有大料，大料就不多说了，大家可以根据自己的喜欢来，糖的作用是给这道美食提鲜，不需要加太多，剁椒有咸味有辣味，其中辣味的调料就不需要多加了，咸味的食材，因为这里是咸菜，所以可以适量加点盐什么的，根据个人口味。
剁椒萝卜干咸菜的做法教程：
1.萝卜干，用水浸泡两三个小时。
2.洗净后放开水中约30秒，捞出沥干水分。
3.生抽加盐 白糖。
4.自己喜好的大料烧开。
5.然后放凉。
6.倒入萝卜干中。并且放入剁椒。
7.入玻璃瓶中放冰箱两天即可食用。
成品图：
剁椒萝卜干咸菜的美味小窍门：
1.萝卜干过开水是为了防止沾生水，也可以将萝卜干泡开后晾干水分。
2.吃的时候用干净的筷子取出，加适量香油拌匀即可。
剁椒萝卜干咸菜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做上这么一道美味的小菜，早餐时间配上一碗美味的粥食食用，很是不错的，鲜咸有味，还很开胃。
