作者：美食编辑
时间：2023-09-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蒜苗炒土豆丝可以当做是给孩子的一道美味小零食，也可以用来当做是一道美味的下酒菜，在做的时候土豆丝可以尽量切细一点，这样在炸制的时候就会更加的容易熟，炸好的土豆吃起来里面是糯口、粉粉清香的口感，外面酥脆美味，沥干油之后放入蒜苗和土豆一起炒制，这样土豆就又多了一重清新的蒜香味，非常的美味，做起来也是很简单的。
蒜苗炒土豆丝的做法教程：
1.蒜苗洗净切段。
2.土豆去皮，洗净切丝。
3.葱姜，切丝。
4.热油锅，将土豆在锅内炸一下。
5.表面稍微金黄，就炸的差不多了，捞出沥油。
6.将锅内的油倒出，仅仅留下一点。煸炒葱姜。
7.倒入刚才炸好的土豆，放入盐，放入鸡精调味。
8.最后放入青蒜苗儿，翻炒即可出锅。
成品图：
蒜苗炒土豆丝的美味小窍门：
1.因为蒜苗非常的嫩，所以要在最后放，而且要放了马上翻炒出锅。
2.土豆炸制的时候要用小火，不然很容易糊掉。
蒜苗炒土豆丝的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做上这么一道美味美食，不管是用来当做是小零食还是下酒菜都是非常的美味的呢。
