土豆丝炝田七叶

主料：土豆一个，胡萝卜半个，田七200克

配料：大蒜4瓣，盐，生抽，香醋，花椒，干辣椒段，香油各适量

作者：美食编辑

时间：2023-08-30

难度：初级入门类型：『热菜』

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标签：土豆丝炝田七叶怎么做,土豆丝炝田七叶的做法

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土豆丝炝田七叶介绍

土豆丝炝田七叶的主要用料是新鲜的田七叶和土豆，胡萝卜，做法是用热油炝拌田七叶和土豆胡萝卜。吃起来味道麻辣、口感爽脆，是道很好佐酒下饭美味。接下来问道美食网的详细教程教大家好吃的土豆丝炝田七叶如何做。

土豆丝炝田七叶的做法教程：

1、土豆和胡萝卜分别切丝，也可以用擦子擦丝哦，蒜切末。

2、锅中放水和几滴油和少许盐，水开后放入土豆丝和胡萝卜丝，烫至颜色稍微变得透明时迅速捞出，放入凉开水中浸凉。

3、将浸凉的土豆丝捞出，沥净水分，放入容器中，加入盐、芝麻香油、香醋拌匀。

4、放入洗干净的田七，放入蒜末。

5、锅中放油，大火烧热油至五成热，放入花椒和干辣椒段，待炸出香味，花椒和干辣椒段快变煳时，关火，去除花椒和干辣椒段。

6、趁热将炸好的花椒辣椒油浇在拌好的土豆丝和田七上，搅拌均匀即可。

成品图：

土豆丝炝田七叶的做法就是这些了，这道菜做好之后光看着就清爽可口，非常的令人喜欢了。吃起来不仅下饭，还能有助肠胃消化呢。特别是跟油腻的菜肴一起来吃，可是相当的解腻了。没有用田七叶做过菜的朋友，赶快来试试吧。