作者：美食编辑
时间：2023-09-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
白萝卜是现在正是食用的一种美味食材，它有着滋肺润燥的作用，秋季干燥易上火的时候食用还有着清热解毒的作用，萝卜性寒，所以在秋冬季节食用萝卜最好是炖煮，这样做出来的萝卜吃起来会更加的有利于身体健康。
这道肉末白萝卜是将白萝卜炒好的肉末一起炖煮，搭配着瘦肉做好的萝卜不仅吃起来更加的美味了，而且在营养山也更加的丰富了，萝卜的清新多汁中吸收了肉末的鲜美，吃起来非常的美味。
肉末白萝卜的做法教程：
1、白萝卜洗净后滚刀切小块备用。
2、瘦肉洗净剁成肉末，葱切段，姜切片备用。
3、炒锅倒油烧热，下葱段姜片煸出香味。
4、放入肉末翻炒一会。
5、倒入一碗水煮沸。
6、放入萝卜煮沸。
7、放入少许的冰糖提味。
8、放入少量生抽、老抽，用中小火烧熟萝卜。
9、萝卜烧熟快收完汁时，尝尝味，放入盐和少许的味精翻炒均匀即可关火装盘食用，装盘后可撒少许葱花略装饰。
成品图:
肉末白萝卜的美味小窍门：
1、菜中所放的冰糖用量要少，起一个提味增鲜的作用即可，当然如果你喜欢甜味的话可以多放一些。
2、萝卜烧制的时候要用中小火，这样炖出来的萝卜更加有味。
肉末白萝卜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，秋冬季节吃萝卜可以滋肺润燥，还可以清热解毒，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是美味的呢。
