作者：美食编辑
时间：2023-09-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
老鸭粉丝汤做起来非常的简单，这里所用到的食材之多，你也可以叫它大杂烩，吃起来鲜美有味，并且营养价值高，现在天气越来越冷了，这个时候来上这么一道美味汤食，喝在嘴里，暖在心里，并且秋季干燥易上火，鸭肉属寒性，因此这道美食还有清热去火润燥的作用，不妨跟着以下的做法试着做一下吧。
老鸭粉丝汤的做法教程：
1.锅中放水，放入鸭腿、鸭胗、鸭肠、鸭心，葱段，姜片，八角炖煮，加点盐，快开锅的时候记得要撇去血沫。
2.粉丝泡软。
3.鸭腿煮熟后，捞出来撕成小份，将鸭汤里的葱姜八角捞出来，只剩下清汤。
4.把泡好的粉丝下入锅中，再把豆泡，油菜放入。
5.把煮好的鸭腿、鸭胗、鸭肠、鸭心一起放入锅中同煮，粉丝熟了以后，加点鸡汁香油，撒上香菜出锅即可。
成品图：
老鸭粉丝汤的美味小窍门：
1.如果觉得撇浮沫太麻烦，那就把鸭腿焯水后，然后再炖。
2.豆泡和油菜都不需要煮太长的时间。
老鸭粉丝汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，喝起来虽然清淡，但是很鲜美的汤水，并且吃起来也是非常的美味的呢，不妨一试吧。
