作者：美食编辑
时间：2023-09-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
糯米排骨搭配出的美食不少，最经典的吃法莫过于蒸制的方法来做的。在众多的糯米蒸排骨做法中，用荷叶包着蒸的荷叶蒸糯米排骨是很受欢迎的一道，因为它不仅有糯米蒸排骨的美味，还有荷叶的清香，略带清热解毒的效果。
要做漂亮又好吃的荷叶蒸糯米排骨，如何调味的做法和荷叶的包法都很重要，因此，在下面的教程中将会用分步介绍的方法来分享对排骨调味和用荷叶包糯米排骨的详细过程。
荷叶蒸糯米排骨的做法图文教程：
准备材料 ：
一、处理材料：
1、葱切葱段跟葱花，姜切片
2、荷叶提前用温水泡开
3、糯米放适量清水提前浸泡30分钟左右
4、腌制排骨。放入姜片葱段，放适量蚝油
5、放适量生抽。
6、放适量料酒。
7、8、放适量盐跟一点点白糖
9、一点五香粉，喜欢的话可以放一些。不要放太多哈
10、拌匀腌制会儿
11、糯米浸泡好滤水。放适量酱油拌匀
12、准备一卷干净的棉线
三、包、蒸
1、荷叶减去硬杆部分
2、正面朝里面铺好，放适量糯米跟一块排骨
3、再放适量糯米
4、包起来
5、用棉线扎好
6、包好的荷叶糯米排骨。
7、蒸锅放足量水。码上荷叶糯米排骨
8、大火蒸20-30分钟。时间根据包的大小等调节哈
9、10、蒸好啦！拆开吃！
成品图：
荷叶蒸糯米排骨的做法小技巧：
1、荷叶跟糯米都要提前浸泡。干荷叶要买那种整张的，好分好包。
2、糯米浸泡好建议放点酱油拌下。
3、包的时候荷叶正面朝里面。很随意的包起扎好。
4、腌制排骨也随意哈。看自己喜欢的口味。也可以放点辣酱。做个微辣版的。
关于怎么做好吃又漂亮的荷叶蒸糯米排骨的方法就介绍到这里，这是一道清香怡人，让人心情会很放松的美食。喜欢淡淡荷叶香的朋友们，吃饭胃口不好的朋友们，可以做来调节调节。
