自己在家做的网红美食杏仁糯米船为什么不脆？下面就来看看杏仁糯米船的做法吧！
糯米船顾名思义，就是把糯米做成船的形状，再加上各种自己喜欢的坚果，在通过烘培的方式就做好了。看起来造型独特，且制作简单，不仅可以当作礼物来赠送还可以作为在姐妹聚会时的下午茶小甜品。
“糯米船”的做法相当的简单，我们可以通过某宝，在上面购买现成的糯米船底，之后在上面加上自己喜欢的坚果就好了，吃一口酥酥脆脆，满屋子的焦香，
趁热吃，焦糖是软软的口感，像QQ糖，配着烤的脆脆的杏仁片，甜甜脆脆的糯米皮焦焦的跟甜筒的外皮一样超酥脆。晾凉后焦糖硬了更好吃口感也更加，像是小时候冬天外面老人卖的画糖人，外皮同样脆脆的，个人认为凉了吃更加好吃。
［所需菜品］：黄油40克、白砂糖45克、蜂蜜15克、转化糖浆35克、淡奶油15克、盐1克、杏仁80克、糯米船 15个
［烹饪过程］：
1、先将我们所需要的所有材料都分开放到小碗里，放置一旁，备用。
2、（根据自己喜欢的坚果来决定此步骤）将黄油，淡奶油，蜂蜜，转化糖浆，白砂糖，盐，都一起倒进不粘锅中，开火转至小火，慢慢搅拌到融化，搅拌至出现浓密的密集泡泡的状态，半分钟后，关上火。
3、把自己喜欢的坚果倒入锅中，搅拌均匀。这里香味就已经慢慢进入我的鼻腔，我可以干慢慢一碗内馅！杏仁倒入不粘锅中，小心翻拌，搅拌均匀，试每片杏仁片都充分的裹满果酱。
4、将我们先前买好的糯米船底在油纸上一一摆好，然后将搅拌均匀的内馅装入糯米船中，装到八分满就好。
5、最后一步烤箱提前预热，调至160度，将摆好的糯米船翻到烤箱中烘烤20分钟，待烤好后取出晾凉就可以吃啦。要送礼，或者吃不了的还可以买塑封当个包装的小袋，打包。
［烹饪技巧］：
1、将所有的材料倒入锅中，小火煮至冒泡即可关火。材料中还可以加入蔓越莓，巴旦木等
2、将内陷放入糯米船中，加入八分满就可以了！千万不要加多！不然船会塌！
3、搅拌好的焦糖杏仁可以提前放入冰箱内冷冻15分钟左右，然后取出切成小块，这样更加方便用量，大小好控制，之后再放入糯米船中。
4、烘焙时烤箱调至160度，烤至17-20分钟口感最好，香味最浓。看着糯米船逐渐变的有色泽，即可关火，取出。
5、接受不了太甜的姐妹白砂糖可以控制在35克左右。
