作者：小白
时间：2023-11-09
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：夏季
这款糯米紫薯球的制作过程中我加入了一些芒果，让味道更加鲜美，而且紫薯要在锅中先蒸熟后在压成泥状，大家可以根据自己喜欢加一些牛奶或者其它调料进去，让这个小吃口感更加附合你所需要的。
1、将芒果洗净切成小方丁(可参考：芒果的切法图解)。
2、紫薯洗净去皮切片上锅蒸熟压成泥状，加入炼乳和牛奶拌匀。(吃素也可以直接不加牛奶直接加少量水)
3、取一块薯泥压成饼上入一块芒果丁包成球状。
4、糯米提前泡好，把球状的紫薯球沾满糯米，锅里水沸后入锅蒸汽10分钟即可。
成品图：
小的紫薯需要蒸20分钟，大一些的紫薯需要蒸30分钟。
所以蒸紫薯的时候大多都是切成块了蒸，多半只需要蒸20分钟即可，感觉差不多了用筷子插一下，如果还硬没熟，如果全软就熟了。
