作者：美食编辑
时间：2023-09-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
土豆蒜苗焖豆泡是一道做法简单的家常菜，这道菜肴在做的时候是将土豆和蒜苗炸好之后再和豆泡一起焖制，这样做的目的有三：
一，土豆和蒜苗先炸熟，这样就可以避免炒制过程中，一种食材熟一种食材不熟的问题，几种食材都可以熟的恰到好处。
二，炸制的土豆和蒜苗吃起来更加的美味，并且炸制后的土豆可以更好地吸收汤汁的味道。
三，因为这里豆泡是豆腐炸制的，所以将土豆和蒜苗也炸制一下，这样会更加的相得益彰。
土豆蒜苗焖豆泡的做法教程：
1.土豆去皮，切成粗丝。蒜苗切段。葱切段，姜切片。
2.热油锅，先炸土豆，土豆炸好后捞出。
3.再将蒜苗放入油锅中炸制，炸熟后捞出。
4.锅内放少许的油，将葱姜爆香，倒入炸好的土豆和蒜苗翻炒均匀。
5.放少许盐，放少许的酱油，放入豆泡，转小火，焖2-3分钟。即可。
成品图：
土豆蒜苗焖豆泡的美味小窍门：
1.因为豆泡是咸的，所以要再放豆泡前放酱油。
2.炸土豆和蒜苗的时候都要用中小火。
3.最后焖制的时候要用小火。
土豆蒜苗焖豆泡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，天气越来越冷，不妨做来这么一道美食和家人一起尝一尝吧，没有肉吃起来却胜似肉哦。
