皮皮虾

主料：皮皮虾一斤，青椒一个，干红椒7个，花椒十几粒，姜一块，葱1根，香菜1根

配料：料酒5大勺，盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许

作者：美食编辑

时间：2023-09-18

难度：初级入门类型：『热菜』

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标签：皮皮虾,皮皮虾的做法,皮皮虾怎么做

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皮皮虾介绍

皮皮虾虽然好吃又营养，但是不好剥。在今天介绍的皮皮虾的做法教程中不但会同大家分享怎么做出看着诱人，吃着鲜香麻辣，非常下饭的皮皮虾，还有怎么快速将皮皮虾肉剥出来的小技巧。

皮皮虾的做法教程：

1、备好食材和配料。

2、虾洗净，处理干净，青椒、干红椒等配料切好、备好。

3、皮皮虾用5勺的料酒腌制个10分钟。

4、锅中倒入干红椒，花椒，姜，葱炒香，然后倒入皮皮虾。、

5、翻炒至虾全变红，接加入青椒翻炒均匀，加入盐1茶匙，生抽2茶匙，白胡椒半茶匙，鸡精少许调味，继续炒至均匀入味即可。

成品图：

皮皮虾的做法小技巧：

1、皮皮虾剥起来比较麻烦，有一种简单的食用方法，就是使用筷子。先把虾去头去尾，然后将筷子从虾尾插入，就能把虾肉完整的捅出。

2、喜欢辣味足一些的，可以多放些干辣椒。或者直接用新鲜的尖椒代替干辣椒，味道会辣里透鲜，更好吃。

一道麻辣香味四溢，闻着就让人口水直流的皮皮虾就做好了，这么一道富有营养又香辣下饭的美味一放上餐桌，一定是马上就补人抢光了。除了美味之外，这道菜也是几分钟就能搞定的快手美食，上班族和学生们的理想选择。