作者：美食编辑
时间：2023-09-18
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
瓜条炒河虾是一道在味道上清新而有味，在营养上合理而均衡的菜肴。河虾是一种含钙量很高的食材，并且它还含有丰富的维生素，可以帮助促进孩子的生长发育，另外它还含有丰富的蛋白质，对人体有着很大的益处。
这道菜肴在河虾多色处理上经过的三步，即腌、炸、炒，吃起来非常的入味，而需注意的是，这里在炸河虾的时候，是裹上了面粉炸的，这样既可以使河虾变熟，也不会让河虾吃起来口感太老，而保持着河虾鲜美细嫩的口感。
瓜条炒河虾的做法教程：
1.小河虾洗净，放盐、胡椒粉、鸡精，拌匀腌一会儿。
2.腌好的河虾磕入鸡蛋，放面粉拌匀，放入油锅，炸酥捞出。
3.黄瓜切条，葱、干辣椒切段。
4.坐锅放油，爆香花椒、葱、干辣椒，倒入炸酥的河虾，翻炒一会儿。
5.放黄瓜条，继续翻炒，放盐、鸡精，翻匀出锅。
成品图：
瓜条炒河虾的美味小窍门：
1.黄瓜翻炒几下即可，别炒老了。
2.炸河虾的时候要用中小火炸。
瓜条炒河虾的做法介绍到这里就结束了，吃起来清新而有味，做上这么一道菜肴给家人们尝一尝吧，相信不管是老人小孩，都会爱上它的。
