问生活网
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
紫苏烧鸭

紫苏烧鸭

主料:鸭子、紫苏叶各适量

配料:姜片,蒜头,酱油,料酒,糖各适量

为您推荐:专题大全

作者:生活小编

更新:2023-09-14

难度:初级入门

类型:热菜

关键词:紫苏烧鸭的做法,紫苏烧鸭怎么做,紫苏烧鸭
『紫苏烧鸭』介绍

紫苏富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等营养元素,具有防止感冒风寒、咳嗽气喘,治疗便秘、胸腹涨满、头痛恶寒等功效,吃了对健康非常有益。

今天为大家介绍的这道紫苏烧鸭就是用紫苏的嫩叶与新鲜鸭肉搭配,做出来的菜不仅营养丰富,味道也十分的鲜美,这道菜的做法也很简单,在做的时候要注意,紫苏要最后再放,放太早了煮烂了不仅不好看,也会使紫苏的保健功能大打折扣,下面就来为大家详细介绍这道紫苏烧鸭的做法技巧。

紫苏烧鸭的做法教程:

1.油锅放入姜片,白砂糖。

2.糖烧到稍稍有点冒泡,下鸭肉块儿翻炒上糖色。

3.加入料酒,酱油,水,没过鸭块儿。盖上锅盖中火慢慢收干汁儿到还剩下两成液体。

4.加入蒜粒和紫苏叶翻炒,大火收干汁儿,起锅。

成品图:

紫苏烧鸭的美味小窍门:

1、紫苏叶本身没什么味道,不影响鸭子的味儿。

2、紫苏叶放早了煮烂了会失去保健功能,所以要最后再放。

3、一次不要做多了,剩菜的味道口感都要差多了。

以上就是紫苏烧鸭的做法技巧了,大家买鸭的时候最好买新鲜的没有冻过的鸭肉,这样做出来的味道会更鲜美的,有兴趣的朋友快来试试吧。

问生活网 www.121ask.com
Copyright 2011-2025鄂ICP备11013833号-3

涉及版权的内容,请来电告知,问生活网将在3个工作日内删除 QQ:175352796

合作留言