作者：清子
时间：2023-10-01
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：秋季
秋蟹正是肥美的季节，今天给在家讲解清蒸螃蟹的做法，还有吃蟹时沾酱的最佳调配方法。注意吃螃蟹沾点姜醋酱汁可以中和寒气唷，而且蒸螃蟹的时候最好放点紫苏叶可以去寒。
清蒸螃蟹附姜醋沾酱调法比率做法：
1、先把蟹脚，蟹身用牙刷刷一下清洗干净喔。
2、把清好的螃蟹放入锅中清蒸个15-20分钟即可。
3、姜醋沾酱的调法~白醋:柠檬汁:蜂蜜:姜泥大概抓2:1:1:0.5大匙喔。
4、(想吃酸一点的朋友可以白醋多加些这样，没有柠檬的话用金桔也可以唷)
5、螃蟹蒸好后上桌，配上刚刚做好调料即可享用。
成品图：
清蒸螃蟹的时候如果买得到紫苏叶也可以和螃蟹一起蒸喔，紫苏叶和姜醋汁都可中和螃蟹的寒性，降低腹泻的机率喔！
