作者：美食编辑
时间：2023-09-14
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
做法：1、将鸡蛋打入碗中，加点料酒打成蛋液，待用。
2、将萝卜苗去根洗净、捞出，放在案板上切碎，待用。
3、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出，利用炒鸡蛋的油，下入切好的萝卜苗和米饭翻炒翻炒。
5、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下，加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀，即成。
1.鸡蛋加些许料酒划散，可使炒出的鸡蛋口感更为松软。
2.鸡蛋比较吃油，所以炒鸡蛋时最好多放些油，炒好的鸡蛋才蓬松。
