作者：美食编辑
时间：2023-09-13
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
荷叶粥主要取材于大米、干荷叶、糯米等食材，是一道非常适合夏季食用的美味粥食。荷叶有着水一样清爽的香气，它的味道淡香清雅，还有着清热解暑，散淤血等作用。将大米与荷叶同煮为粥，喝起来自然清新、有着清暑热解毒的作用，夏季来上这么一道美食，放在冰箱里镇一镇在食用，那冰爽的感觉，爽到心里。
荷叶粥的做法教程：
1.大米、糯米淘洗干净后放入砂锅，注入足够量的清水，浸泡30分钟后开火煮粥。
2.先大火煮开再转小火慢慢熬煮，一直煮到米粒开花，粥变得很粘稠了为止。
3.在粥快煮好的时候就可以开始处理荷叶了，把干荷叶冲洗干净，然后汆烫至软。
4.取出荷叶，剪成小块。如果有鲜荷叶就更好了，将荷叶附着在粥面上即可，再煮约15-20分钟。
5.揭开荷叶，粥也变色了，再煮上一小会就可以关火了。
成品图：
荷叶粥的美味小窍门：
1、此粥凉热均可食用，夏天放入冰箱就可以喝冰粥了。
2、也可以先煮荷叶，再用煮荷叶的水煮粥。
荷叶粥的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，夏季炎热酷暑，不妨做上这么一道清凉的小米粥放在冰箱里面镇一镇食用，保证让你清凉解暑又爽心。
