作者：美食编辑
时间：2023-09-10
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
辣炒豆皮南瓜花是用豆皮与南瓜花搭配做出来的一道美味，吃起来香辣美味非常的下饭，这道菜的做法也很简单，在做的时候要用大火先爆出青红椒的香辣味，再下入豆皮、南瓜花、大火翻炒后出锅，这样做出来的辣炒豆皮南瓜花吃起来就香辣够味非常的好吃。下面就来为大家详细介绍辣炒豆皮南瓜花的做法技巧。
辣炒豆皮南瓜花的做法教程：
1、南瓜花摘去花托，留下嫩一些的花茎去筋，用盐水浸泡一会。
2、豆皮切丝，用水浸泡一会。青红尖椒各一个，洗净切圈。
3、锅里放油，放入葱姜，青红椒翻炒出香味。
4、倒入豆皮翻炒，加盐调味。再放入南瓜花翻炒，至变软，最后倒入适量水淀粉略加翻炒后即可出锅。
成品图：
辣炒豆皮南瓜花的美味小窍门：
1、南瓜花用盐水浸泡一会可以逼出花里面的小虫子，还能起到杀菌的作用。
2、豆皮用盐水泡一会不仅能杀菌，还能去掉部分豆腥味。
3、不要炒太久了，尤其是南瓜花变软了就可以了。
以上就是辣炒豆皮南瓜花的做法技巧了，这道菜不仅香辣下饭，它也是一道5分钟的快手菜，作为一道家常小菜非常的实用，你也来试试吧。
