作者：美食编辑
时间：2023-09-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
山药鸡翅主要取材于山药和鸡翅，两者一起炒制而成的这道美食吃起来鲜美中带着清香，十分的惹人食欲，另外山药的清新香味不仅可以去除鸡翅的腥味，而且还会使得整道菜肴的口感更加丰富，这道菜肴采用的是荤素搭配的烹调方法，营养合理均衡，味道也是极好的。
山药鸡翅的做法教程：
1、鸡翅在流动的水下冲洗干净，正反各划两刀，姜切片，山药切厚片，取红烧汁约40毫升。
2、炒锅倒油，下姜片炒香，下鸡翅煎至两面变色。
3、倒入红烧汁，加适量热水，没过鸡翅即可。
4、换锅至高压锅中，加入山药块，中火烧开后转小火十二分钟。
5、开锅后大火收汁，出锅装盘子即可。
成品图：
山药鸡翅的美味小窍门：
1、鸡翅本身油多，炒姜片时只用一点点油就可以了。
2、山药可以换成胡萝卜，莲藕，或者土豆，都很好吃。
3、喜欢吃汤汁拌饭的话，可以在收汁的时候留多一点儿。但提醒大家不能因为要留汁就加太多水，加水过多肉就不香了。
山药鸡翅的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道荤素搭配营养合理、美味十足的美味菜肴，味道很是不错的呢，赶紧试着做一下吧。
