作者：美食编辑
时间：2023-09-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
豆腐丝瓜汤是把丝瓜和豆腐搭配做出来的一道美味，这道菜的做法非常简单，只要几分钟就可以做出来，并且做出来的汤味道鲜美十分可口，在做的时候要注意，由于丝瓜很容易熟，所以要最后再放丝瓜，以免丝瓜煮久了变色，影响美观。下面就来为大家详细介绍豆腐丝瓜汤的做法教程。
豆腐丝瓜汤的做法教程：
1.豆腐切块并用开水浸泡10分钟;葱切碎;丝瓜去皮、洗净、切块。
2.锅中加水烧开，放入鸡汤调料，烧开后，放入泡好的豆腐块。
3.水再次烧开后放入丝瓜块，烧至丝瓜熟透，加入葱花。即可关火。
成品图：
豆腐丝瓜汤的美味小窍门：
1. 丝瓜不宜生吃。而且做汤时最好选用嫩而无籽的丝瓜。
2. 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3. 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾薄芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4. 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
以上就是豆腐丝瓜汤的做法教程了，这道营养美味汤以清淡为宜，所以大家做的时候不要放些刺激性的调料，会影响整道菜的味道的，有兴趣的朋友快来试试吧。
