作者：美食编辑
时间：2023-09-09
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
羊肉豆腐汤主要取材于羊肉和豆腐，两者一起炖至的这道美食，它的营养十分丰富，可以增强身体的抵抗力，提高人体免疫力，对人体有很大的益处，另外它采用的是荤素搭配的美食做法，这样做出来的菜肴更加的健康，营养合理均衡。
羊肉豆腐汤的做法教程：
1、材料图。
2、羊肉切片，淋一点料酒抓均匀，豆腐切厚片，胡萝卜切滚刀块。
3、煮锅烧水，加一点盐将豆腐焯水。
4、另起一锅，羊肉片同冷水一起下锅焯水。
5、把焯好水的豆腐跟胡萝卜同大蒜一起放进电压力锅中，可以先启动煮上。(不喜欢蒜可以不放)
6、将羊肉片煮二分钟，尽去浮沫后捞出，可以再用温水洗一下。
7、往焯过水的羊肉中加入橄榄油抓均匀，如果时间充许，可以稍稍腌一会儿。
8、将羊肉倒放电压力锅中，加足水，选择煲汤健。
9、程序结束后，开锅用盐调味儿，吃时放小葱碎。
成品图：
羊肉豆腐汤的美味小窍门：
1、其实这汤您可以根据自家的口味进行调味。
2、大蒜根据自己的情况，不喜欢可以不放，或者换成葱白也可以。
3、肉片焯水时，如果有时间，可以将浮沫打去，原汤留用。
4、因为是纯瘦肉，加些植物油可以让肉口感更好些，避免发柴。
5、胡萝卜可以找成其它蔬菜，象土豆，莲藕，白萝卜都可以。
羊肉豆腐汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道鲜美可口，营养丰富的美味汤食尝一尝，味道很是不错的呢。
