作者：美食编辑
时间：2023-09-08
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
剁椒酸泡菜主要取材于自制腌酸豆角、自制腌酸萝卜这两种食材，然后加上剁椒一起炝炒而成的一道美味菜肴，它是一道酸辣可口，香味十足的开胃小菜，夏季炎热酷暑没有胃口吃饭的时候，来上这么一道美食，保证让你食欲大增胃口大开，美美的吃上两碗饭。
剁椒酸泡菜的做法教程：
1、将自制腌酸豆角、自制腌酸萝卜从腌制瓶中捞出，泡入清水中半小时，再次捞出，分别切成小丁。
2、热锅上油，爆香葱姜碎，将切好的酸豆角丁、酸萝卜丁倒入，大火炒散，加入一小勺，加适量热水，炒制五分钟，即可出锅。
成品图：
剁椒酸泡菜的美味小窍门：
1、此菜不用加盐，因腌制好的酸泡菜本身就很咸，即使泡过水，依然咸度足够。
2、放剁椒的时候，喜辣者可多放两勺。
剁椒酸泡菜的做法介绍到这里就结束了，夏季炎热酷暑没有胃口吃饭的时候，来上这么一道美食，和家人们一起尝一尝，让这个夏天过得更加爽心。
