作者：美食编辑
时间：2023-09-06
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
糖腌番茄是用白砂糖将番茄腌制而成的一道美味，它番茄最天然的一种吃法，它保留了番茄本身的营养成分，酸酸甜甜的味道加上白砂糖让甜味更多地显现出来，小朋友们也就更喜欢吃了，色彩鲜亮的外观，很惹人食欲
糖腌番茄的做法教程：
1、食材准备，番茄尽量选择色泽红润果蒂小的，中等个头的最佳。
2、番茄洗净，去蒂去头;切成5mm厚薄的薄片。
3、在每片番茄之间均匀撒上白砂糖，再在上面均匀撒上少许白砂糖，腌制20分钟左右即可。
成品图：
糖腌番茄的美味小窍门：
1、外形圆润皮薄有弹力的较好吃，可以先挑选外形圆润的西红柿，那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿，皮薄有弹力，摸上去结实不松软的是好西红柿。
2、底部(果蒂)圆圈小的好吃，现在很多大棚里的西红柿果筋比较多，不太好吃，可观察西红柿底部(果蒂)，如果圆圈较小，则说明筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则筋多，不好吃。
3、果形与果肉关系密切：扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。
糖腌番茄的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道既漂亮又美味的菜肴尝一尝，不仅味觉上享受了，视觉也享受了呢。
