作者：美食编辑
时间：2023-09-06
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
麻辣鸡脆骨的家常做法主要用料是鸡脆骨，烹制方法是旺火快炒，是一道做法很简单的家常菜。鸡脆骨的做法很多，不管哪种做法都要先将脆骨腌一下入味才会更好吃哦。
今天的做法比较的讨巧，因为用了火锅底料来调味，所以不但节省了时间，还使菜的味道很好。那么用火锅底料来做的脆骨怎么做才会好吃呢？接下来的麻辣鸡脆骨如何做好吃的方法向你具体介绍。
麻辣鸡脆骨的做法教程：
1、将鸡脆骨切成小块，用料酒抓匀腌制片刻待用;干辣椒煎成段，青红椒去蒂去籽切成菱形块待用。
2、炒锅烧热，放入姜蒜、干辣椒炒香。
3、放入鸡脆骨用大火翻炒变色。
4、加入麻辣香锅底料炒匀，再加入青红椒块炒匀，最后加入适量糖和盐调味即可。
成品图：
麻辣鸡脆骨的做法小技巧：
1、鸡脆骨要用刀切成小块，这样更入味脆嫩，还可以在这道菜中加入油炸花生米等，作为下酒菜很不错。
2、火锅料本来就有咸度，所以最后放盐之前要先尝下咸度。
3、可以把炒好的脆骨用牙签串起来，给孩子们当零食来吃，美味又健康卫生。
以上就是怎么做麻辣鸡脆骨更好吃的方法和技巧，做好的鸡脆骨口感脆脆的，有着麻辣的火锅香味儿，而且是越嚼越香，不但是很好的佐酒小菜，也是小朋友们很喜欢吃的零食呢。学会了这道菜，你就学会怎么巧用海底捞火锅料做出更多的美味佳肴了哦。
