作者：美食编辑
时间：2023-09-04
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鱼香蒸豆腐的主要选材就是豆腐，豆腐是一种很常见的食材，它的口感嫩滑，营养十分丰富，是人们喜闻乐见的一种食材，鲜嫩可口的豆腐加上浓郁的鱼香味道，吃到嘴里真是让人美不胜收呢。
鱼香蒸豆腐的做法教程：
1.准备食材。
2.热锅倒油，放入肉糜炒至变色.油里吓入葱白末、姜末和蒜末炒香。
3. 加入泡椒。
4.加入调好的料汁煮开，然后加入适量水淀粉煮至汤汁浓绸。(白糖、香醋、酱油、高汤调成鱼香汁)
5.水淀粉勾芡倒入。
6.做好的汁倒入切好的豆腐上。
7.放入蒸锅中，冷水开好再煮5分钟。
8.最后，撒上香葱即可。
成品图：
鱼香蒸豆腐的美味小窍门：
1.蒸豆腐的时候，上面盖上保鲜膜，负责水蒸气流入，以防让汤汁变稀。
2.用来蒸着吃豆腐，嫩豆腐更香一点。
鱼香蒸豆腐的做法就介绍完了，你学会了么？鲜嫩的豆腐吃到嘴里加上浓郁的鱼香味道，那叫一个爽啊，赶紧试着做一下吧。
