香蒜金菇鲜虾

主料：金针菇、鲜虾、蒜头各适量、小辣椒、香菜、葱

配料：油、盐、鸡粉、胡椒粉各适量

作者：美食编辑

时间：2023-09-01

难度：初级入门类型：『热菜』

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香蒜金菇鲜虾介绍

虾仁的做法各种各样，今天问道美食网教大家的香蒜金菇鲜虾是一种清淡口味的虾仁做法，在炎热的夏季不担心上火，这道菜是由新鲜的虾仁和金针菇清炒而来，味道鲜嫩多汁清香淡雅，非常适合夏季的一道菜。

香蒜金菇鲜虾的做法：

1 、金针菇去掉柄部，鲜虾去头与肠、蒜头(量起码在半碗左右)、小辣椒、香菜、葱均切碎。

2 、热锅，下量较多的油，倒入蒜茸。

3、把蒜茸稍炒一下后，加入所有调味料。

4、小火把蒜茸炒至有点黄香。

5 、下金针菇，中火把金针菇炒至有点软。

6 、下已去掉头、肠的鲜虾。加盖，转小火焖h一会。

7、待虾转红色变熟，加入切碎辣椒、香菜、葱。

8、所有材料稍拌炒一下，关火，上碟。

成品图：

以上就是香蒜金菇鲜虾的简单家常做法，虽然这道菜属于清淡菜品，但是里面有虾子，对海鲜过敏的人尽量不吃为好。