鸡翅根烧萝卜

冬季是吃萝卜的最佳季节，这时候多吃萝卜好处多多，而且这时候的萝卜最好吃的时候。最近一直感冒，就想着买两个萝卜烧着吃，鸡翅根是孩子喜欢的，正好荤素搭配，吃起来更健康。烧萝卜前先将鸡翅根煎一下，这样能去除部分油脂，再与萝卜一烧，萝卜去除了鸡翅的油腻，也吸收了肉香，变得柔软有滋味，非常好吃，再用它汤汁泡饭，绝对不可错过。

鸡翅根烧萝卜的做法：

1、准备好原材料鸡翅根6根，萝卜2个;

2、热锅凉油，放入鸡翅根进去煎一下;

3、煎至鸡翅根表面金黄后加入适量的料酒和生抽，翻炒上色;

4、再加入姜片和冰糖进去翻炒;

5、.翻炒几下后加入适量的水;

6、将萝卜块放入里面;

7、煮开后转为小火加盖炖煮10分钟;

8、加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

9、盛入小钵中，表面撒上小葱末。

成品图：

鸡翅根烧萝卜的技巧：

1、烧鸡翅根之前要先煎一下，去除部分油脂;

2、鸡肉比较容易熟，所以可以将萝卜一起放入里面去煮;

3、炖煮10分钟后，加入盐等调味，大火收汁即可。

食材功效：

萝卜的营养丰富，冬天很多人滋补，食用性热的食物，吃凉性的萝卜能清热降火，缓解上火的症状;萝卜入肺经，常吃能滋阴润肺，止咳化痰;萝卜富含芥子油和膳食纤维，能促进消化、通便排毒;同时萝卜能补气养血，保养皮肤、降血脂、软化血管、提高免疫力的功效。

鸡翅根是家里孩子喜欢吃的肉类，所以冰箱中会常备上几根。鸡翅虽然看起来没多少肉，但是在软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，含有大量的成胶原及弹性蛋白的，对于保护血管、皮肤及内脏很有效果。同时鸡翅中含有丰富的维生素A，多吃能保护视力，促进生长发育。

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