鱼形饺子是过年必吃的，吃饺子和鱼，意为“交子”和“年年有余”，今天我们教大家如何自己在家包鱼形饺子制作方法，非常详细的图文教程，一看就会。
大多鱼形饺子包法是左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
鱼形饺子包法图解：
1、在面皮中央加入适量肉馅，放入饺子皮中央，如下图所示：
2、在面皮的前端捏一个小角A，再在相邻的左边捏一个略长于它的小角B。
3、右边捏一个与左边等长的小角C，将左边B和右边C的捏在一起，把最初的那个小角A覆盖住
4、然后依序一左一右往内捏合至收口即可。依次类推，直至封口，注意封口的时候封成鱼尾形，才是真正的鱼形饺子哟。
成品图：
其实这个鱼形饺子和叶形饺子包法是一模一样的， 只是结尾稍的不同而已，饺子包的好坏主要是煮时不进水，肚皮不破，外形好坏不重要。有的在饺子中放糖块、花和银币，意味着“生活甜蜜”、“长生不老”、“新年发财”。
