问道美食网
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:首页 > 食谱大全 > 地方特色 >麻油香煎府城香饼

麻油香煎府城香饼

麻油香煎府城香饼
主料:府城膨饼1个,麻油少许,姜片2片,鸡蛋1颗
配料:

作者:美食编辑

时间:2015-02-19 14:10:04

难度:初级入门 类型:『 小吃 』

归属:

标签:麻油香煎府城香饼,麻油香煎府城香饼的做法,麻油香煎府城香饼怎么做
香煎食谱大全

麻油香煎府城香饼介绍

麻油香煎府城香饼是在热热的麻油煎锅中,膨饼内壁的黑糖会慢慢、慢慢和蛋融合在一起,最后与面皮整个结合一,而成了有淡淡黑糖麻油香的营养“月内饼”。下次来台南,留一、两颗膨饼带回家,试试看传统吃法吧!

‘膨饼’(也称香饼)是来台南玩的人会买的伴手礼,很多百年老店卖的“膨饼”,更是陪伴台南人走在历史河流的文化之一。

很多人买了香饼将它压碎直接吃,也不错;但老台南人更多是打入鸡蛋,以麻油香煎,温温热热的吃。

麻油香煎府城香饼的做法图解:

1、锅中加入麻油及姜片,开小火。

2、准备一个可爱的膨饼。

3、饼中间敲一个洞。

4、打一颗鸡蛋进去,放入锅中。

5、煎的过程慢慢、轻轻从旁边压饼,翻面继续压煎。

6、煎至蛋熟,饼和蛋完全融合为一就完成!

成品图:

麻油香煎府城香饼的做法教程:

1、火开小小的,先把膨饼推到锅边(避开直火)慢慢加热,以免底部焦掉。


下一篇:台湾沙茶火锅
相关香煎的问答:
相关香煎的文章: