作者：美食编辑
时间：2023-12-16
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：
台湾烧仙草是寻芋记寻觅的美食之一，台湾烧仙草，是以仙草干慢火熬煮，再加上专用的食用淀粉，不含任何添加剂，清凉去火，解热，适合各种人群。
烧仙草源自台湾新竹盛产仙草，冷热皆宜四季都有的吃，烧仙草口感细腻、滑润有弹性，在清凉降火的同时，更能充分享受烧仙草所带来的独特口感——嚼的乐趣。
正宗台湾烧仙草材料：
(A)
即溶仙草粉 2包，水 1000P
(B)
地瓜粉 20公克，水 50P
(C)
配料：
地瓜圆 60公克，芋圆 60公克，汤圆 100公克，蜜花豆 50公克，脆花生 30公克
(D)
调味料：
糖 60公克
正宗台湾烧仙草的做法教程：
1、锅中倒水煮至滚沸，放入地瓜圆、芋圆、汤圆煮熟后捞出备用。
2、地瓜粉加水拌匀至溶解备用。
3、取锅，加水1000P边煮边加入仙草粉拌匀，待滚沸后加糖煮至溶解，改转小火将作法2的地瓜粉水慢慢加入拌匀勾芡。
4、放入煮好的作法1配料、蜜花豆拌匀起锅。
5、食用前撒上脆花生即可。
成品图：
台湾烧仙草来源介绍：
台湾烧仙草是寻芋记经过足迹遍布世界各地的甜品乐园，为每一位喜爱甜品的人，寻找到那最原始的爱恋。港式 甜品的鲜爽、西式甜品的柔软和香韧，寻芋记都完美的收录，用健康的食材创造最美味的各式甜品，让那一份独特的美味和依恋穿越时空，静静的站在你面前。寻芋 记以其不变的芋圆风味让人垂涎三尺，成为台湾甜品品牌发展最迅猛、最稳健的一匹黑马。集合了其他大品牌的优势，寻芋记将甜品做得更好，传承了正宗的港台甜 品口味，台湾烧仙草也是消费者心目中较为依赖的品牌之一。
寻芋记以其不变的芋圆风味让人垂涎三尺，成为台湾甜品品牌发展最迅猛、最稳健的一匹黑马。集 合了其他大品牌的优势，寻芋记将甜品做得更好，传承了正宗的港台甜品口味，也是消费者心目中较为依赖的品牌之一。寻芋记甜品将港台经典热点产品，搭 配寻芋记的甜品最佳拍档，口味更是别具一格。把产品、品牌、装修风格等以不同形式展现出来，以港、台甜品文化为卖点，在搭配协调的基础上，更加丰富了产品 结构，把口味多元化、组合多元化、文化多元化。除了卖产品，寻芋记还努力营造体验文化，多元化的复合空间体验，给人更特别甜美而温馨的享受。
