作者：美食编辑
时间：2023-11-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
冬季来了，在这干燥的天气里，上火是很常见的事情，所以在这个时候我们需要吃一些有着去火滋润作用的美食，今天介绍的这道萝卜老鸭汤选取的是两种都有着清热去火作用的食材一起炖煮，萝卜清热解毒的同时还能滋肺润燥，鸭肉本属寒性，所以有着很好的去内火的作用，所以这两种食材搭配着一起炖煮汤水，有着很好的去火效果，并且还可以滋润，很是不错的。
萝卜老鸭汤的做法教程：
1.准备好所需要的食材。
2.萝卜削皮，老鸭子 萝卜 玉米 生姜洗净切好备用。
3.倒入2/3的温水开火。
4.倒入半汤勺料酒待有香气出来。
5.倒入老鸭子。
6.倒入萝卜和生姜片，开大火待水开以后转小火炖40分钟。
7.再倒入玉米炖20分钟。
8.待出锅前倒入盐巴，调好味就可以吃了。
成品图：
萝卜老鸭汤的美味小窍门：
1.白萝卜不能和胡萝卜一块煮，白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，但是一旦和胡萝卜混合就会使维生素C殆尽。
2.料酒去腥味的，生姜去湿气的。
3.鸭肉的颜色深一些养的会比较久一点。
萝卜老鸭汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，不妨做来和家人们尝一尝吧，但是要注意鸭子性寒，所以孕妇要少食用。
