作者：美食编辑
时间：2023-11-22
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
猪蹄煲杏鲍菇将猪蹄和杏鲍菇一起制作，先说说这道菜肴的味道，猪蹄胶质比较的多，所以比较的有嚼劲，Q感十足，杏鲍菇是杏仁味和鲍鱼味的结合体，所以这两种食材搭配在一起，味道应该是鲜上加鲜，惹味。再说说这道菜肴的营养，猪蹄含有的胶原蛋白可以细嫩皮肤，还可以抗衰老，补充营养，杏鲍菇所含的维生素可以增强身体的抵抗力，营养也很不错，养生又美味。
猪蹄煲杏鲍菇的做法教程：
1.猪蹄整理干净从中间切开。
2.杏鲍菇洗净切滚刀块。
3.热锅下油放入猪蹄煸炒。
4.加入酱油，翻炒出香味。
5.再加入适量清水、酱油、盐炒匀。
6.加入冰糖，加入葱段和姜片。
7.将陈皮、八角、桂皮包成料包放入锅中，大火烧开。
8.转入砂锅中，盖盖小火煲1个小时。
9.再放入杏鲍菇块，盖盖再炖30分钟即可。
成品图：
猪蹄煲杏鲍菇的美味小窍门：
1.炖的时候小火慢慢炖，这样才能更好的入味。
2.酱油和盐都有咸味，所以在加的时候要衡量一下再加。
猪蹄煲杏鲍菇的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道菜肴，并且营养价值也是非常的高，不妨做来和家人们尝一尝吧。
