作者：美食编辑
时间：2023-09-16
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
腊肠是一种具有着独特风味的一种食材，经常搭配着各种素菜炒制，搭配了腊肠的菜肴吃起来有一股独特的风味，香气扑鼻，惹人食欲。今天给大家介绍的这道腊肠烧杏鲍菇是将杏鲍菇和腊肠搭配做成的一道美食，杏鲍菇肉质肥厚，吃起来有一股清香的蟹味和杏仁味，搭配着腊肠一起制作，杏鲍菇吸收了腊肠的独特风味之后变得口感十足，腊肠的味道和杏鲍菇的味道相互融合，很是美味。
腊肠烧杏鲍菇的做法教程：
1、腊肠洗洗外表，然后切断成稍厚的腊肠片。
2、鲍菇洗净，对半切开，再切滚刀块。
3、香葱洗净切小段，蒜去皮切片。
4、炒锅上火，倒入少许油润润锅，放入腊肠小火慢慢煸煸出油来。
5、腊肠煸出油后放入蒜片煸香。
6、放入杏鲍菇翻炒翻炒，加入少许水焖一下，把杏鲍菇焖熟。
7、放入约一匙的蒸鱼豉油翻炒一会。
8、放入少许盐、味精翻炒均匀。
9、放入香葱段翻炒两下即可起锅。
成品图：
腊肠烧杏鲍菇的美味小窍门：
1、腊肠和豉油都含盐分，此菜要少放盐。
2、菌类一定要炒熟炒透才能吃，所以可加少许水焖一会。
杏鲍菇的营养价值：
1、杏鲍菇的营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质。
2、食用杏鲍菇可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
腊肠烧杏鲍菇的做法介绍到这里就结束了，肉质肥厚杏鲍菇加上独特风味的腊肠吃起来别有一番风味，非常不错，可以试着来这样一道美味尝一尝吧。
