作者：美食编辑
时间：2023-11-21
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
冬瓜和豆腐都是一种很适合秋季食用的食材，冬瓜多汁清新，含有丰富的维生素，有着滋肺润燥、清热解毒的作用，豆腐营养，含有多种人体所需的营养成分。秋季干燥易上火，还要储存能量迎接即将到来的冷天气，所以吃一吃这两种食材搭配在一起做成的这道水晶白玉羹对身体是很有好处的呢，清新滋润的味道，很是不错，并且那透亮白泽的外观让人看起来也非常的心旷神怡。
水晶白玉羹的做法教程：
1.准备好材料：冬瓜，嫩豆腐。
2.嫩豆腐碾成豆腐泥。
3.冬瓜切成细粒。
4.锅里放清水将冬瓜粒煮熟。
5.锅里放少许清水将豆腐泥煮开后加入淀粉水，煮成粘稠的豆腐羹。
6.煮好的冬瓜粒碾成冬瓜泥。
7.锅里放少许清水将冬瓜泥煮开后加入淀粉水，煮成粘稠的冬瓜羹。
8.将冬瓜羹和豆腐}用盐调味后，盛在一起即可食用。
成品图：
水晶白玉羹的美味小窍门：
1、豆腐泥中加入少许的淀粉水是为了让豆腐羹煮的更粘稠。
2、冬瓜切成碎粒煮食，熟的会更加快一些。
水晶白玉羹的做法介绍到这里就结束了，吃起来很清新的一道美食，在秋季干燥易上火的季节里，不妨来上这么一道清新又养生的美味尝一尝吧，很是不错的呢。
