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冬瓜水晶卷

冬瓜水晶卷
主料:冬瓜100g 黄瓜30g
配料:胡萝卜 30g花 生30g 花生酱适量 味极鲜适量

作者:美食编辑

时间:2023-11-25

难度:初级入门 类型:『 热菜 』

归属:

标签:冬瓜水晶卷的做法,图解冬瓜水晶卷怎么做好吃
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冬瓜水晶卷介绍

现在人们的生活水平提高了,吃东西也越来越讲究了,菜肴的样式也越来越多了,今天这道冬瓜水晶卷就是一到视觉冲击力非常强的菜肴,看起来晶莹剔透,而做法也并不像想象中那么难,感兴趣的朋友可以动手做一下,颜值相当高

冬瓜水晶卷的做法

1.空气炸锅160度3分钟,将花生炸熟。

2.剥掉花生皮,用刀切成颗粒状。

3.冬瓜切成片状,放入开水中汆烫。。

4.黄瓜切成条状,放入滚水中10秒。

5.胡萝卜也切成条状,放入滚水中30秒。

6. 冬瓜已经变得非常柔软了。轻轻的把它平铺,再把黄瓜和胡萝卜放入,轻轻卷起。

7.将冬瓜的末尾处切掉。这样卷起来的冬瓜卷才会服帖的平躺好。味极鲜加少许凉开水调匀淋上。

8. 花生酱加适量凉开水调匀。

9. 最后,将调稀的花生酱淋在冬瓜卷上,撒上花生碎。

成品图

冬瓜的功效与作用

1.减肥降脂

冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸,控制体内糖类转化为脂肪,防止脂肪堆积,防止高血压,减肥有良好的功效。

2.护肾

调节免疫功能,改善临床症状,具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎,去渣饮水,可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

3.清热化痰

有清热化痰,消肿利湿的作用。

4.防癌抗癌

防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动,使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

5.润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。

冬瓜的营养价值

1.含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显著减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。


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