作者：美食编辑
时间：2023-11-18
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
舞茸搭配冬瓜，不仅能提高免疫力，还能起到很好的美容作用。灰树花在日本，人们亲切地叫它“舞茸”或“MAITAKE”，翻译过来就是“会跳舞的小女孩”，在欧美，它的学名是“Grifola Frondosa”，有人称它为“上帝留给人类的最后食品”。
海米舞茸烧冬瓜的做法
1、冬瓜去皮去籽切块，洗净，沥干水份备用;
2、海米冲洗干净用料酒泡10分钟捞出沥干水份;
3、舞茸温水泡开，洗净撕碎;葱姜末适量;
4、锅内烧热油，下海米，葱姜末炒香;
5、下舞茸炒半分钟;
6、下冬瓜翻炒均匀，加入清水与冬瓜齐平，放入浓汤宝，待浓汤宝化开均匀，盖盖中小火焖12-15分钟，出锅前撒少许盐，口味淡的可以不放盐。
烹饪小贴士
1)没有浓汤宝就用鸡精代替，有自己熬的鸡汤或者骨汤就更好了。
2)舞茸就是一种菌类，一般干货市场都会有卖。
