醋爆蓟丝

鲜香四溢，清爽酸辣，回味甘甜。洋蓟所含类黄酮、苦味素，这些疗效物质都有辅助洋蓟酸保护肝脏和促进肝脏排毒的功能。而黄酮类化合物具有有益的生理效应，对恶性细胞有相当功效。

制作步骤

1、新鲜洋蓟切丝(浸泡于淡盐水中)待用;

2、炒锅中倒入少许食用油，煸炒香干辣椒;

3、洋蓟丝滤水后，入锅加少许盐，爆炒片刻;

4、再加入少许鸡精，食醋适量，翻炒几下装盘即可;

• 
  焦糖爆米花
• 
  油爆河虾(舌尖上的中国)
• 
  豉椒爆鸡柳
• 
  酱爆核桃鸡丁
• 
  黑椒酱爆驴肉
• 
  农家小炒肉最正宗的做法
• 
  蒜香蛤蜊
• 
  爆炒狍子肉
• 
  小米椒爆炒小公鸡
• 
  剁椒金针菇蒸粉丝