天冷就爱这一锅！补钙清热护心脏，3块钱能搞定的菜之一，比肉都香！
腐竹是我们餐桌上最常见的豆制品之一，可烧、可炒、可凉拌，也可做汤食，一口下去，清香爽口，无论荤、素，都别有风味。
腐竹营养价值非常丰富，许多人称之为“素中之荤”！腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。
常吃腐竹可健脑并预防老年痴呆症防止血管硬化，保护心脏，降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的作用。 具备清热润肺、止咳消痰的功效，几乎适合一切人食用。
今天，小果儿就給大家分享 腐竹最下饭吃法之一 的番茄腐竹煲，调味和步骤都很简单，但味道却酸甜适中，浓郁鲜香，特别受小朋友的青睐！
- 食材清单 -
腐竹 2根 鸡蛋 2个
蒜末 适量 葱段适量
番茄 1个 食盐2克
生抽 12克蚝油 12克
海鲜菇 适量
- 做法 -
1.鸡蛋打散，倒入提前泡软的腐竹段中，搅拌均匀。
2.锅中倒油，油热倒入腐竹，煎至金黄。*刚刚倒入的时候不要立刻翻动，等蛋液凝固再翻炒。
3.另起一锅，爆香蒜末，倒入番茄块，翻炒出汁。
4.加入腐竹、海鲜菇、盐、生抽、蚝油和适量清水，翻拌均匀。
5.盖上盖子大火煮开，再转小火煮5分钟。
6.最后加入适量葱段即可。
