作者：美食编辑
时间：2023-10-15
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
三鲜粉的做法非常耳的简单，而且用自己磨制的三鲜粉做菜，做汤不仅味道特别鲜美，还告别了添加剂的味精鸡精，还能补钙，最主要的是看得见的原料吃得更放心。这样一举多得的好粉，真的是棒棒哒！
三鲜粉的做法：
1、将小海米、小银鱼、小干虾用清水冲洗。
2、将上述三鲜混合放入平底锅炒干。
3、将三鲜晾凉后，用料理棒打磨成细腻的粉末。
成品图：
海米的简介和适宜人群：
别名：虾米、金钩、开洋
禁忌人群：宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。服用维生素C者忌食。
适宜人群：中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用。
虾米的功效与作用：
1、保护心血管，虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
2、通乳汁，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
3、增加骨密度，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
4、消除“时差症”，日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、镇静，虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
虾米的选购：
没加过色素的虾米，虽外皮微红，但里面的肉却是黄白色的，而添加了色素的虾米，皮肉都是红的。因为色素基本上没有气味和味道，所以用鼻子闻用嘴尝都感觉不到，如条件允许，可先用水泡上几颗海米，如加的是一般色素，则水会变红。
