作者：美食编辑
时间：2023-11-14
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
焯拌南瓜尖的做法特别简单，对上班族和懒人们来说再贴心不过了。南瓜尖是夏季才能的食材，所以作为一道应季的美食，它是有很高的季节性营养和食疗价值。对因气候燥热引起的头痛上火、疮毒、湿热、便秘等都有很好的食疗功效。所以，夏天吃南瓜尖是对人体特别有益的。
这道焯拌南瓜尖要做得好吃又快捷，必须要用很嫩的南瓜尖，因为南瓜藤顶头的南瓜尖，非常细嫩，细毛毛不用去掉，口感就很好。这样就省去了去老茎的很多麻烦，做起来又快又鲜美。
焯拌南瓜尖的做法教程：
1、把南瓜尖洗净，控干水分。
2、烧一锅开水，待水沸腾后将南瓜尖倒入，焯烫一分钟后捞出，摊开晾凉。
3、用醋、生抽、香油、小红辣椒碎混合做成调味汁，淋在南瓜尖上即可。
成品图：
焯拌南瓜尖的做法小技巧：
1、选用的南瓜尖一定要够嫩，焯下水就可以吃才行。
2、南瓜尖很鲜嫩，所以不需要太多调料，吃原味最好吃，而且最有食疗价值。
3、当然，用带茎的南瓜藤也可以， 但一定要把外层的毛毛剥去，否则会扎嘴。而且焯水时间要延长几秒喽。
焯拌南瓜尖的家常做法就介绍到这里了，对于如此鲜美的佳肴，家在农村的朋友就能很容易就享受到了。
南瓜尖的营养食疗价值很高，作为夏天家里常吃的保健菜肴，是非常的有益的。建议大家不妨多做些来吃，尤其是患有心血管，三高症或糖尿病的人，更应该多吃。
