春天养生的季节，不仅可以养肝，还是提升阳气的好时候，那春天吃什么提升阳气呢？我们来看看春天补阳气的食物吧！
韭菜苔在我们当地也叫韭菜葶，它是采食其幼小嫩花茎为主的一类韭菜。它的营养价值极高，它含有丰富的胡萝卜素、核黄素、钙、铁等营养成分，常吃一些能够很好的补肾壮阳、活血化瘀、补中益肝等，尤其是男朋友多吃一些，对身体有很大的好处。
春天补阳气的食物--韭菜苔炒肉
所准备的食材有：适量韭菜苔、五花肉、蚝油、酱油、鸡精、生粉、食用油、生姜、花椒粒、料酒、白糖
具体做法：
1、买回来的韭菜苔，它上面会有未开花的韭菜花，这个韭菜花不要掐掉也可以食用，它还可以摘下来剁成碎末凉拌吃，非常的鲜嫩美味。把韭菜苔头部老一点的茎去掉不要，然后把它切成三厘米左右的小段，放入盐水中浸泡10分钟，让韭菜苔更加的翠绿，最后捞出来沥水备用。接下来再准备一小块的五花肉，切成小片后清洗一下里面的血水，放入1勺蚝油、少许味极鲜、少许生粉和料酒抓均匀腌10分钟，炒出来的肉片更加的滑嫩不柴。
2、锅中先倒入适量的食用油，先用油滑动一下锅底，再放入肉片煸炒微黄，放入几粒花椒和姜丝，最后放入韭菜苔即可。
3、韭菜苔放入后翻炒一下，再放入少许的味极鲜、少许白糖、一小勺鸡精和盐调味，大火爆炒把韭菜苔炒熟关火即可。韭菜苔比较鲜嫩，不要炒过火。清脆可口，五花肉滑嫩不柴，营养又好吃，真鲜美！
烹饪小贴士：
1、韭菜苔要用盐水浸泡10分钟，炒熟后的韭菜苔会更加的翠绿。
2、要想韭菜苔吃着不烧心，烹饪的过程中加入少许的白糖调味。
