果味穿心莲

果味穿心莲的做法非常的简单，口味香甜可口非常的开胃，提神是一道不错的美食，而且在这炎炎的夏季，及可以当凉菜也可以唱零食，没有一点负担，真是棒极了！

果味穿心莲的做法：

1、准备食材穿心莲。

2、火龙果、西瓜。

3、穿心莲去老茎，掐成小段，洗净。

4、沸水中放一滴油，将穿心莲放入烫约30秒。

5、把穿心莲捞出，过一下冷水，捞出沥去水分。

6、把火龙果、西瓜切小方块。

7、把穿心莲、西瓜、火龙果放一起。

8、放入精盐(盐要少放，穿心莲本身有咸味)。

9、放入香油调味，拌均匀即可装盘。

成品图：

果味穿心莲小提示：

1、穿心莲本身有咸味，盐要少放。

2、水果的添加可以随自己的喜好搭配。

3、穿心莲比较嫩，焯烫不要超过30秒。

4、喜好生吃的，直接拌也可以。

穿心莲介绍：

穿心莲，还有一个浪漫的名字，叫春莲秋柳，又叫一见喜、榄核莲、苦胆草、金香草、金耳钩、印度草，苦草等等。具有清热解毒、消炎、消肿止痛作用。主治细菌性痢疾、尿路感染、急性扁桃体炎、肠炎、咽喉炎、肺炎和流行性感冒等，外用可治疗疮疖肿毒、外伤感染等。 这个季节，把穿心莲凉拌，享受美味的同时，还可以清热去火，加入了水果在里面，小孩儿也可以吃，真是一举两得。

穿心莲的功效与作用：

味苦，性寒。归心、肺、大肠、膀胱经。清热解毒，凉血，消肿。用于感冒发热，咽喉肿痛，口舌生疮，顿咳劳嗽，泄泻痢疾，热淋涩痛，痈肿疮疡，毒蛇咬伤。

火龙果的适宜人群：

禁忌人群：糖尿病人少食;女性体质虚冷者不宜多食。

适宜人群：一般人群均可食用。

火龙果的功效与作用：

1、抗衰老，有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

2、保护胃黏膜，含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、美白皮肤，消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

4、有助于毒素的排除，具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

5、综合作用，预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、

6、促进消化，火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。