作者：美食编辑
时间：2023-10-11
难度：初级入门 类型：『 糕点 』
归属：
今天这个南瓜屁屁造型面包看起来宛如婴儿屁屁的面包，肉桂之前也有制作过喔，是日本很流行的白面包之一，不同的是因为加了南瓜，颜色不仅变好看了，营养更多更丰富。
面粉用高筋、低筋混和着，吃起来不死硬变柔软，用手揉只要10分钟，不时会有南瓜颗粒在面团里，但也没甚么要要紧，自己吃天然就好！
1、南瓜切成小块蒸熟，或放微波炉600W微波3分钟。
2、将面团所有材料与南瓜放入盆中。
3、搅拌成面团状，放置揉面台上约略揉成团。
4、单手压住面团，另一只手以推压的方式，在揉面板上将面团往前推开(像搓洗衣板一样)，刚开始可能非常黏手，但会越来越不黏。再将面团拉回手边，重复相同步骤，让所有材料搓揉均匀变得不黏手。(连续动作持续5分钟)。
5、利用食指、中指、无名指三根手指勾住面团，拉起之后稍加用力摔打面团，两只手轮流摔打也可双手轮流摔打，面团逐渐变得光滑。一边将面团表面揉至光滑，一边让表面充满张力向中间滚圆。(连续动作持续5分钟)。
6、将面团有缝隙那一面朝下，盆里洒薄薄的面粉，放在未启动的烤箱里进行发酵至2倍大。
7、握拳向下轻轻将面团空气压出(别过于用力)，均分成6块。
8、手握住面团，利用手掌张力轻轻施力滚圆成形。
9、用筷子从中压到底(别切断)。
10、表面撒些高筋面粉，放室温约30分钟至二次发酵。
11、放入已预热的烤箱(200℃)里，烘烤180℃约15分钟，完毕后放冷就完成了。
成品图：
