烤箱版盐焗鹌鹑蛋

主料：鹌鹑蛋20颗

配料：海盐500克

作者：美食编辑

时间：2023-10-07

难度：初级入门类型：『热菜』

归属：

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烤箱版盐焗鹌鹑蛋介绍

今天教大家用烤箱来做的人气小吃盐焗鹌鹑蛋，真正做到不开火就能完成的盐焗鹌鹑蛋打造一颗鹌鹑蛋的味觉盛宴。
一颗小小的鹌鹑蛋，会有怎样的味觉盛宴呢？只需要一袋盐和一台烤箱，什么也不需要，几步就打能造出人气爆表的小吃盐焗鹌鹑蛋。
要说，盐焗鹌鹑蛋真真是鹌鹑蛋家族中最长老的保守派，它们在千百年的美食路上保持着最原始的童真，也是因为这份童真，才让它们一直屹立不倒。
烤箱版盐焗鹌鹑蛋不仅省事，大热天不用开火，而且口感会更Q弹。剥好一颗盐焗鹌鹑蛋，能在你入口的瞬间让你感受到自己把握这个世界的满足感，不妨在家一试。

烤箱版盐焗鹌鹑蛋的做法图解：

1、烤箱预热180度，将铺好盐的容器放烤箱烤5分钟。(喜欢五香味的可以加些花椒和八角)。
2、将鹌鹑蛋洗净擦干水备用。
3、将烤好的盐取出，把鹌鹑蛋放在盐里掩盖起来。
4、烤箱预热150度烤20分钟即可。(根据自家烤箱调整)

成品图：

烤箱版盐焗鹌鹑蛋怎么做好吃技巧：

为什么h蛋用粗盐比细盐更好？
因为粗盐的颗粒大，而蛋本身有小细孔，如果用我们平时炒菜很细的盐的话，很容易使盐通过蛋的细孔渗透进去，如果长时间h就会使蛋比较咸，而用粗盐就不会有这种问题;

鹌鹑蛋和鸡蛋本身就很有营养价值，用热盐焗熟后来可以保持蛋的质感和新鲜度，吃起来真的很不错。
盐焗蛋以盐为加热载体，将鸡蛋或鹌鹑蛋加热至熟。由此可见，盐焗蛋制作过程中，通过盐粒让蛋均匀受热至熟，加工时间也较短，既不像皮蛋制作容易导致蛋白质变质产生有害物质，也能防止外界有害物质进入。同时，保持了蛋类原有的风味与营养。可以说，盐焗蛋是一种有益健康的食品。