作者：美食编辑
时间：2023-12-14
难度：初级入门 类型：『 小吃 』
归属：
今天我们为大家介绍一道澳门的特色小吃，杏仁饼最简单的做法，这个方法超级容易上手，大家可以自己家就能独立完成，下面来看澳门杏仁饼的详细制作流程解析。
澳门杏仁饼的做法：
1、将蛋白加全蛋拌匀，再加盐和糖拌匀;
2、再加入低筋粉拌匀，脱皮的杏仁片加入拌合 ;
3、入冷藏松弛隔天制作，取出擀平备用 ;
4、放入烤箱，设置160度~170度烤两次，趁热折成U状，冷却后即可。
饼模内先填入一半的粉料，放入肉心在中间;再填入另一半粉料，刮去多余的粉料，并用手心压实，用木棍轻敲几下，把饼小心倒出饼模;接着将杏仁饼放在烤盘上(用烤架效果更佳)
澳门杏仁饼成品图：
澳门杏仁饼的做法小技巧：
1、家中有烤架的一定要用烤架来做杏仁饼，效果最佳。
2、用150度烤约25分钟即可(烤时要半敞开烤箱门，只作烘干就可以了)
这时澳门杏仁饼就做好了，方法特别易上手，比较适合喜欢自己动手的朋友，大家有兴趣的可以参考上面的方法在家中试做一下，超容易上手的哟。当然杏仁饼中还可以加入其它很钦调味料，这里就为大家介绍是澳门杏仁饼最简单的一种做法了。
