作者：美食编辑
时间：2023-09-30
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
鱼肉即营养又美味，那么我们用鱼肉做饺子馅会是什么样子的呢？问道美食网今天就给大家讲解一道韭菜鱼肉馅饺子的制作方法，让你在家也能做出美味的鱼肉饺子。
韭菜鱼肉馅饺子的做法教程：
1、面粉和成面团，放一旁饧发。
2、这是买来的净鱼肉，看看有没有鱼刺，将鱼刺挑出来。
3、将鱼肉剁成泥，猪肉剁成肉泥。
4、葱姜剁碎，然后将鱼肉、猪肉和葱姜碎放入容器内。
5、放入酱油、花椒粉、料酒、盐搅匀，再放入油搅匀。
6、韭菜洗净切末，再放入韭菜搅匀。
7、面条揉成长条，揪成小剂子。
8、按扁，擀成面皮，取一面皮，放入适量馅、
9、对折，捏成饺子，同样的方法全部包好。
10、锅中水烧开放入饺子煮熟即可。
成品图：
韭菜鱼肉馅饺子的做法小技巧：
1、拌馅时始终向一个方向搅拌。
2、鱼肉里的刺要挑干净，以免有刺扎到小孩。
这道韭菜鱼肉馅饺子制作相当容易，而且出来的饺子口感非常好吃，最后还是要提醒大家，鱼刺是麻烦事，一定要仔细，卡到嗓子就不好了。
