作者：美食编辑
时间：2024-02-29
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
酸萝卜鸡肉汤要想做的好喝，除了鸡肉的去腥之外，还需要注意酸萝卜的酸味这样很好的融入到汤水里，在做的时候鸡肉焯水的时候可以加点料酒，这样可以更好地去除腥味，两者一起炖汤的时候，要先将酸萝卜炖一会之后再放入鸡肉，这样炖煮鸡肉的汤水就是酸酸清新的萝卜味道，可以在鸡肉炖煮的时候，慢慢的融入到鸡肉里，不仅入味，而且去腥解腻。
酸萝卜鸡肉汤的做法教程：
1.准备半包酸萝卜。
2.鸡肉洗净入锅中焯水。
3.捞出沥干。
4.锅中加入酸萝卜先煲十分钟。
5.然后加入花椒、姜片，鸡肉同煲，烧开后小火煲上40-50分钟。
6.起锅，撒上香葱。
成品图：
酸萝卜鸡肉汤的美味小窍门：
1、鸡肉焯水是为了去掉血水。
2、煲汤加入姜和花椒更香。
3、酸萝卜要先煲十分钟后再加入鸡肉。
酸萝卜鸡肉汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，没有胃口的时候不妨来上这么一道美食，酸酸的味道很是开胃，还带着鸡肉的鲜美，很是不错的。
