作者：美食编辑
时间：2023-09-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
蒜苗是这个季节里餐桌上经常可以看到的一种美味食材，不管是做素菜还是荤菜都要加点蒜苗炒制，蒜苗的加入不仅使得菜肴多了一份蒜香味，还多了一丝清新，这个季节的蒜苗已经完全就取代了蒜瓣的地位，因为蒜苗相对于蒜瓣来说，除了可以解腻增香的蒜香味之外，它还有一股清新的味道。
这道蒜苗肉片是在炒猪肉的时候加了点蒜苗，本身就已经炒制的很有味的猪肉，在最后再加上蒜香浓郁、清新的蒜苗，更是惹味十足。
蒜苗肉片的做法教程：
1.五花肉加片姜，煮一下，筷子插的透就行。
2.把配菜切好待用。肉切片。
3.锅里放入少许油，加入葱姜蒜出香。
4.加入五花肉片炒出油。
5.加入豆瓣酱和料酒、少许酱油炒香。
6.放入木耳，加入辣椒和蒜苗、鸡精，就可以出锅了。
成品图：
蒜苗肉片的美味小窍门：
1.豆瓣酱已经有咸味了，所以不需要另外加盐。
2.炒姜葱蒜的时候要用小火，不然易糊影响味道。
蒜苗肉片的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道家常菜，也是非常的下饭，不妨做来和家人们尝一尝吧，很是不错的呢，配上一碗白米饭很是美味。
