作者：美食编辑
时间：2023-09-23
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
萝卜是一种非常适合秋冬食用的美味食材，它对于秋季干燥引起的上火有着很大的食疗效果，并且萝卜还有着滋肺润燥的作用。今天这道辣酱萝卜是萝卜一种比较简单清新的吃法，这里的萝卜没有经过炒制没有经过煮制，只是简简单单的腌制出水，拌制一下即可，做出来的萝卜吃起来清爽脆嫩，很是美味。
辣酱萝卜的做法教程：
1.白萝卜洗净去皮，切成约1厘米见方的块，放盐腌渍1小时，一小时后，攥出水分，控干。
2.香菜洗净切段备好。
3.炒锅热油，一汤勺油即可，炸香豆瓣酱后，放入一小碗水。
4.放适量白糖，放适量米醋，一直小火煮粘稠关火。
5.炒好的豆瓣酱放到腌好的白萝卜上，放入香菜和芝麻，淋上香油拌匀即可。
成品图：
辣酱萝卜的美味小窍门：
1.糖醋以及豆瓣酱的量根据自己喜好掌握。
2.萝卜加点盐腌制可以更好地出水分。
辣酱萝卜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，萝卜吃起来脆嫩爽口，并且香辣有味，做来当做是下酒菜也很是不错的呢，做起来也很简单哦。
