作者：美食编辑
时间：2024-03-02
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
魔芋是一种营养价值很高的食材，在减肥界也是享誉盛名的，因为他N瑟减肥效果真的是非常的好，有着很好的减脂消脂的作用，这道魔芋烧鸡是将魔芋和鸡肉搭配着一起炒制而成的一道美食，鸡肉胆固醇较高，搭配着魔芋一起制作，吃起来就会比较的健康，味道上魔芋吸收了鸡肉的鲜美和调料的有味，吃起来惹味十足。
魔芋烧鸡的做法教程：
1.魔芋用水冲一下切片，从中间切一刀不要切断，把两头向中间穿过去。
2.锅里放水，把魔芋放里煮开，多煮一会。
3.拿出来用水冲洗到没有黄色水成透明为止。
4.鸡肉洗干净，剁成小块。
5.锅里放水，放花椒，大料，姜，葱，把鸡肉放里焯水。
6.葱姜蒜切沫。
7.锅里放油把鸡肉放里炒，用料酒喷一下。
8.放一勺郫县豆瓣酱，几粒花椒，一个大料，葱姜蒜炒香。
9.放魔芋。
10.放酱油，盐。
11.放鸡精。
12.放青蒜叶即可。
成品图：
魔芋烧鸡的美味小窍门：
1.魔芋在煮的时候可以放适量白醋，这样可以去除魔芋的异味。
2.豆瓣酱已经有咸味了，所以再放盐的时候要适量而定。
魔芋烧鸡的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，魔芋有着很好的减肥功效，对于正在减肥的朋友们来说，这道荤菜也可以尝一尝啦。
