作者：美食编辑
时间：2023-08-26
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
秋冬的季节红薯是一道不可忽视的美味食材。红薯营养丰富，而且蛋白质和氨基酸组成与大米近似，赖氨酸的利用率比小麦、玉米要高。它含有谷类所没有的维生素C，每100克红薯平均含维生素C30毫克，超过某些蔬菜和水果。红心和黄心红薯还含胡萝卜素呢。红薯还含有一种类似雌激素的物质，含有丰富的食物纤维，能保护皮肤延缓衰老，有利于通便。
问道美食网接下来就给大家推荐一道红薯菜，蜜烧红薯。一道不仅好吃还很漂亮的甜品。这道甜品晶亮通润，甜软香郁，还有养颜瘦身的功效哦！ 因为红薯的热量可是比米饭都低呢！如果孕妇吃蜜烧红薯能祛病强身，促进胎儿的生长发育，防止便秘，有利保胎。下面就一起来学习好吃的蜜烧红薯如何做吧！
蜜烧红薯的做法教程：
1、红薯洗净去皮切1cm见方的小块，裹上少许淀粉。
2、锅内放少许油，放入红薯慢慢煎至表面焦黄盛出备用。
3、锅中放入冰糖和少许水，煮至冰糖融化，待糖变焦糖色后大火收汁。
4、倒入煎好的红薯，晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯，关火装盘，撒上芝麻即可。
蜜烧红薯的成品图：
蜜烧红薯的做法小技巧：
1、红薯一定要煎的每个面都焦黄，不然易碎！
2、除了红薯，像南瓜、紫薯等也可以如此操作，做出甜甜的蜜烧小吃。
一道美味的蜜烧红薯就这样做好了。做法很简单的吧！对于喜欢吃甜食又爱苗条的的女孩子来说，碱性的红薯可以和体内的酸很好的中和，也是减肥的佳品的哦，并且含有丰富的维生素C且不容易流失，特别适合秋冬季节食用。
问道美食网还提醒大家:脾胃虚弱的人冬天吃红薯可健脾补肾，但空腹或胃不好的人不宜吃，吃红薯一天不要超过三两为好。现在可是红薯最甜最好吃的季节呢，学会了的朋友们，一定不要错过这道美味哦！
