作者：美食编辑
时间：2023-09-18
难度：初级入门 类型：『 热菜 』
归属：
粘蘑菇也是松树蘑菇，是我们并不常见的一种菌类，但是相对于其它菌类来说，因为这种蘑菇本身有粘液，所以吃起来粘粘的，滑滑的，并且特别筋道，可感也特别好。
这道素炒粘蘑没有将粘蘑菇进行特别复杂的搭配，只是将它和青椒搭配着一起炒制即可，可是这样炒制吃起来却一点也不单调呢，并且还可以吃到粘蘑菇本身的味道，非常的不错。
素炒粘蘑的做法教程：
1.蘑菇摘洗干净。
2.青辣椒切丝。
3.锅中坐水，水沸后下入蘑菇燎水。
4.捞出过凉水。
5.锅中倒入少许油。
6.放入青椒丝翻炒断生。
7.放入蘑菇翻炒2分钟。
8.淋入适量盐和蚝油起锅即可。
成品图：
素炒粘蘑的美味小窍门：
1、粘蘑菇要先焯一下水。
2、蚝油和盐都有咸味，再加的时候要根据自己的口味合理搭配。
素炒粘蘑的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是不错的一道菜肴，青辣美味，有嚼劲，也特别适合用来下饭，更重要的是做法简单。
